Ingredientes

12 hojas (24 g) de gelatina, 1,2 kg de fresones, 150 g de azúcar, 500 g de frutas del bosque (arándanos, grosellas, frambuesas y moras)

Preparación

Lava los fresones, elimina el pedúnculo y tritúralos con la batidora hasta obtener un zumo. Remoja la gelatina en agua fría. Calienta un poco del zumo de fresones con el azúcar, retira del fuego y disuelve en él la gelatina escurrida. Añade el resto del zumo de fresones. Viertela preparación en el molde y déjala en la nevera hasta que esté semicuajada (unas 2 horas). Agrega las frutas del bosque y ponla en la nevera durante 4 horas para que termine de cuajar. Para facilitar el desmoldeo, semicongela la gelatina; al desmoldar, presiona ligeramente por la base; sírvela descongelada. Resultará aun más refrescante si la sirves con helado de yogur