Ingredientes

3 huevos, 150 g de harina, 1/3 (1 cucharadita) de una sobre de levadura, 100 ml de aceite de girasol, 125 ml de leche entera, 100 g de queso gruyère rallado, 200 g de queso de cabra tipo rulo, 50 g de nueces, 50 g de uvas pasas, sal, pimienta

Preparación

Trocea el queso, pica las nueces y remoja las pasas en agua tibia. En un bol, incorpora los huevos enteros y añade la harina, la levadura, la sal y la pimienta y mezcla bien. Incorpora poco a poco el aceite y la leche caliente y después añade el gruyère, el queso de cabra, las nueces y las pasas previamente escurridas. Mezcla todo el conjunto, vierte en el molde rectangular sin engrasar previamente y cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 45 minutos.